汕尾职业技术学院

后勤管理处

食堂开展食品安全知识培训

发布时间:2019-09-26 14:25
    为进一步加强食堂食品安全工作,提高从业人员操作技能和职业道德,2019年9月24日,食堂在电教楼教室组织所有从业人员开展培训学习。

 
    本次培训由食堂承包方专职培训师郑瑞波和食堂现场经理林钦泉主持,培训内容为《餐饮服务食品安全操作规范》,具体内容包括:原料管理、加工制作、餐饮具清洗消毒保洁、废弃物管理、食品安全管理、从业人员要求、文件和记录等。
    本次培训旨在加强食堂食品安全管理,强化从业人员的操作规范,严防各类食品安全事故发生,保障学院师生饮食安全。